Capiamone di più con l’aiuto di Riccardo Crotti, GEP Fungicide Specialist di Agricola 2000, in vista di Campo Demo® Cereali granella che si terrà il 28 maggio prossimo. L’evento è dedicato alle prove varietali, di diserbo e fungicidi dei cereali da granella: ospita oltre 120 varietà tra orzi, frumenti e triticali, alla presenza di numerose società sementiere che avranno un’area per mostrare i materiali genetici. Anche quest’anno il campo ospita le prove varietali delle reti nazionali dedicate a frumento, orzo e triticale coordinate dal CREA.

Dopo un inizio difficile, le piante stanno bene

Le semine ritardate, realizzate ormai il 6 dicembre, hanno sicuramente determinato un leggero ritardo nel ciclo fenologico del frumento nel campo di Piacenza: si tratta, però, di un ritardo di pochi giorni e recuperabile con il progressivo incremento delle temperature. Come ci dichiara Riccardo Crotti, infatti, l’inverno particolarmente mite ha favorito una buona emergenza e un accestimento regolare, il tutto completato da precipitazioni abbondanti durante la levata (a marzo) che hanno promosso lo sviluppo vegetativo. Dunque, in questa fase della stagione, quando le malattie possono pregiudicare il raccolto, le piante del campo godono di un buono stato di salute.

Bassa pressione di Septoria ma condizioni favorevoli per Fusarium

Riccardo Crotti conferma a Grano italiano che nel campo di Piacenza la pressione delle malattie fungine è generalmente bassa, soprattutto se si fa il paragone con la stagione passata, quando in questo periodo le condizioni ambientali avevano determinato una diffusione elevatissima di patologie fungine. Ci illustra più nel dettaglio la situazione: «i primi sintomi di Septoria tritici si sono visti tra la metà e la fine di aprile, in particolare sulle foglie basali. Poi, in particolare nei primi 10 giorni di maggio, la diffusione della malattia si è interrotta per il repentino abbassamento delle temperature e le ulteriori precipitazioni. Al momento i sintomi continuano ad essere circoscritti sulle foglie basali; vedremo quale sarà l’effettiva pressione della septoriosi in base a quanto accadrà nelle prossime due settimane, con le temperature previste in aumento».

A differenza di altri areali lombardi, poi, a Piacenza non sono stati rilevati sintomi di ruggine bruna, anche se i sintomi sono particolarmente visibili con temperature elevate, normalmente verso la fine del mese di maggio.

In merito alla fusariosi, invece, purtroppo le condizioni predisponenti si sono verificate. Come ci conferma Riccardo Crotti, «durante tutta la settimana della fioritura si sono avute precipitazioni molto intense: possiamo dire che ci sono le premesse per il manifestarsi della malattia in modo diffuso». Sulle strategie di difesa, conclude: «anche in questa stagione abbiamo previsto due trattamenti di difesa fungicida, uno durante la levata e uno all’inizio della fioritura, in particolare contro il Fusarium. Nell’ambito di questo schema, le aziende partecipanti hanno variato alcuni dettagli in termini di collocazione temporale degli interventi: in occasione di Camo Demo® potremo apprezzare gli effetti delle diverse strategie messe in atto».

Pochi insetti fitofagi, tra lema e cimice

A differenza di altri areali, Riccardo Crotti ci conferma che nel campo di Piacenza non si sta registrando una presenza diffusa di insetti come lema, cimici e afidi. Solo nei primissimi giorni di maggio, in corrispondenza di temperature elevate e superiori alla media, i tecnici avevano notato una leggera presenza di lema. In areali non molto lontani, ad esempio negli areali a sud di Milano, la presenza di lema è molto diffusa, invece.

In ogni caso, si vedrà come la situazione andrà ad evolvere, in parallelo all’aumento delle temperature: eventuali trattamenti insetticidi, poi, potranno essere effettuati solo alla chiusura completa della fioritura.

Il programma di Campo Demo® Cereali da granella

• Presentazione attività, Daniele Villa Presidente Agricola 2000
• Saluti istituzionali, Prof. Trevisi – Presidente, Centro di ricerca per il bestiame e l’ambiente – CERZOO
• Il sistema della conoscenza e dell’innovazione in agricoltura, Dott.ssa Motta – Responsabile Dipartimento Agricoltura & Dott. Craveri – Funzionario Tecnico, ERSAF Regione Lombardia
• Miglioramento genetico nei cereali a paglia, Dott. Tondelli – Ricercatore, CREA-GB

10:30 – Visita guidata alle prove sperimentali

• Presentazione prove varietali, Giacomo Pedretti – Seed Trial Coordinator, Agricola 2000
• Confronto tecnico con le società sementiere
• Rete nazionale orzo e triticale, Dott.ssa Faccini – Collaboratrice Tecnico Enti di Ricerca, CREA – GB

11:30

• Presentazione prove erbicida e fungicida, Davide Fantini – GEP Project Coordinator & Riccardo Crotti – GEP Fungicide Specialist, Agricola 2000
• Confronto con le aziende produttrici di mezzi tecnici

12:30 – Pranzo

Per maggiori informazioni visita https://www.campodemo.com/edizione/cereali-granella/

Per l’iscrizione visita https://forms.gle/5p8rEpSQqkj2m7BA6

Foto di Agricola 2000

Autore: Azzurra Giorgio

Leggi anche: SI DISERBA A CAMPO DEMO CEREALI

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Si tratta soprattutto di esemplari di Eurygaster Maura (un esemplare in alto, nella foto), segnalata da fine aprile-inizio maggio in zone di pianura e collina: le entità delle infestazioni non sarebbero molto diverse da quelle già viste in tempi recenti. Sono ormai lontani gli anni in cui si erano registrate infestazioni importanti, in particolare nei primi anni 2000 e negli areali del Nord Italia, ma è sempre bene tenere alta la guardia ed effettuare azioni di monitoraggio. Questo soprattutto in un contesto di coltivazione biologica, allo scopo di preservare le rese.

La biologia delle cimici del frumento

Le pricipali specie di cimici che infestano il frumento sono Aelia Rostrata e Eurygaster Maura (Hemiptera Pentatomoidea): in Italia sono presenti in tutti gli areali, più abbondantemente in Sicilia e al Nord, dove predomina E. Maura. Entrambe le specie compiono una sola generazione all’anno, svernano da adulti interrati o sulla superficie del suolo, coperti dalla vegetazione. In primavera fuoriescono e raggiungono le piante di frumento, anche a grande distanza. Gli accoppiamenti avvengono all’inizio di maggio, seguiti dalla deposizione delle uova, con tipiche ovature sulla pagina inferiore delle foglie. I nuovi adulti compaiono a metà giugno: capita, infatti, di ritrovarli in mezzo alla granella alla trebbiatura.

I danni alle coltivazioni

Dannosi sono gli stadi adulti e le forme giovanili: in entrambi i casi le punture sono a carico del culmo, delle foglie e delle spighe, anche se è su queste ultime che si determinano i danni rilevanti. I sintomi sulle foglie sono sbiancamenti nella parte posta distalmente alle punture e ripiegamenti ad uncino, mentre sul culmo si manifestano strozzature e necrosi. Le punture sul rachide delle spighe causano l’aborto delle spighette, mentre quelle sulle spighette causano lo striminzimento delle cariossidi. Infatti, la saliva iniettata dalla cimice in fase di puntura demolisce le sostanze proteiche alla maturazione cerosa, riducendo il contenuto proteico della granella. Le farine ottenute, con appena il 5% di cariossidi punte, risultano di pessima qualità e non sono idonee nè alla panificazione, nè alla pastificazione.

Lo studio dell’Università di Torino

Autore: Azzurra Giorgio

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Lotta preventiva o agronomica
Le tecniche agronomiche possono rappresentare interventi indiretti in grado di controllare i danni da insetti dannosi: tra questi, l’epoca di semina anticipata riduce i rischi di attacchi di afidi con trasmissione di virosi, mentre un ritardo può favorire la presenza di elateridi. La minima lavorazione, in particolare la semina su sodo, possono favorire gli attacchi di elateridi, così come l’avvicendamento al prato per l’abbondante sostanza organica disponibile in superficie. Una equilibrata concimazione, poi, previene i danni a carico dell’apparato fogliare favoriti da un eccessivo ingentilimento dei tessuti.

Lotta diretta con insetticidi
La lotta diretta non è più consentita attraverso la concia del seme; si può, quindi, intervenire con applicazione di insetticidi in previsione o in presenza di forti infestazioni e rischio di danni produttivi rilevanti. Nella pratica, si interviene in presenza di adifi o di lema quando si supera la soglia economica di danno. Nel caso della cimice i danni economici possono essere di maggiore impatto: è richiesta una accurata osservazione per la rilevazione del grado di infestazione, anche perché il comportamento dell’insetto la rende più difficoltosa.
Ad oggi per il frumento i soli insetticidi registrati fanno parte del gruppo chimico dei piretroidi il che, nonostante l’ampio spettro di azione, non consente di mettere in atto adeguate pratiche di rotazione per ridurre l’insorgenza di resistenze.
In agricoltura biologica si possono usare formulati a base di piretro o di spinosad (estratto dal metabolismo di colture artificiali di attinomiceti): in questi casi sia l’efficacia che la persistenza sono ridotte, richiedendo la ripetizione del trattamento dopo 10 giorni circa.

Lotta integrata
Si intende la combinazione di metodi di lotta preventiva e di lotta diretta: questa non si rivela molto efficace contro i parassiti che colpiscono stelo, foglie e spiga di frumento a causa della loro elevata mobilità. E’ più conveniente ed efficace combattere afidi, lema e tignola attraverso una preventiva riduzione degli stressa abiotici per la pianta, applicando insetticidi solo in caso di assoluta necessità. Per le cimici, invece, gli interventi preventivi non sono efficaci, di nuovo per la loro elevata mobilità.

Fonte: Coltivazioni erbacee, Vol. 1 – Cereali e colture industriali, a cura di G. Mosca e A. Reyneri, Edagricole, 2023.

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Afidi

Le specie più diffuse sono Sitobion avenae, Rhopalosiphum padi, Rhopalosiphum maidis, Schizaphis graminum, Metopolpium dirthodum che possono presentarsi anche in autunno per poi proliferare in primavera. Le infestazioni sono favorite da temperature miti in inverno e clima fresco e umido in primavera, soprattutto in presenza di graminacee nelle bordure dei campi. I danni principali sono determinati da trasmissioni di virosi in autunno e da sottrazione di linfa in primavera, con perdite che possono superare anche il 10% in casi gravi.

Lema

La larva del coleottero Lema melanopus infesta le graminacee e si nutre sulle lamine delle foglie di frumento, concentrandosi dal mese di maggio, determinando erosioni longitudinali e perdita di tessuto fotosintetizzante. I danni sono molto evidenti all’occhio ma non superano in genere il 5% in termini di perdite di produzione.

Cimici

In Europa meridionale e centrale sono diverse le specie che determinano attacchi molto diffusi, tra queste troviamo Aelia rostrata e Eurigaster maura. Le uova deposte sulla pagina inferiore delle foglie danno vita a soggetti che si nutrono pungendo foglie, culmi, rachide della spiga e cariossidi in maturazione. Queste ultime sono l’organo che subisce il danno maggiore, in quanto con la saliva sono iniettate proteasi che alterano radicalmente le proprietà delle proteine del glutine: oltre il 5% di granella danneggiata la farina non è più idonea alla panificazione.

Elateridi

Detti anche ferretti (Agriotes spp.), sono insetti terricoli che allo stadio larvale erodono apparato radicale e colletto della pianta, tra inizio autunno e fine inverno, favoriti da buona disponibilità idrica e temperature non estreme. I danni maggiori si hanno quando la pianta non riesce a svilupparsi adeguatamente perché attaccata in fase di germinazione o accestimento.

Fonte: Coltivazioni erbacee, Vol. 1 – Cereali e colture industriali, a cura di G. Mosca e A. Reyneri, Edagricole, 2023.

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