granaria - Grano Italiano

«ABBIAMO AUMENTATO LE SCORTE DI TENERO»

paolo.viana — Fri, 08 May 2026 14:46:59 +0000

«Dopo il 2020 trasportavamo la soia dal Brasile all’Europa praticamente gratis, perché ci pagavano per portare indietro il container»: Alessandro Santi, già presidente di federagenti, ha inquadrato così, oggi, al settimo CEMI (Commodities Exchange) il cambiamento in atto nel commercio dell’agrifood a livello internazionale.

Il salone delle agrocommodity in Italia, promosso dall’Associazione granaria di Milano e da quella di Torino, si è aperto con un convegno sulle incertezze – che potete rivedere su Facebook: https://www.facebook.com/share/v/1SyLAU16iL/ – che ha cercato di ragionare sulle incognite del momento e su come si potrà uscire da una fase in cui, come ha detto Giorgio Dalla Bona, Ceo Cereal Docks International e Vicepresidente Coceral e ANACER, il mais viene pagato all’agricoltore sudamericano 100 e arriva da noi a 250. Animato da Angelo Frascarelli, il confronto ha visto la partecipazione di Mauro Bruni, Presidente di Areté, Davide Goldoni, Responsabile Marketing e Prodotti BDI – Crédit Agricole e Andrea Valente, Ceo Molini Valente Spa – Vicepresidente Federprima.

Proprio Valente ha dato alcune coordinate che interessano il grano: «abbiamo aumentato le scorte, gli approvvigionamenti nazionali sono rimasti costanti, abbiamo abbandonato il mercato spot e abbiamo fatto più contratti». Valente ha dichiarato anche che a livello istituzionale «non c’è contezza della gravità della situazione, perché i costi aumenteranno anche dopo la crisi». Ha parlato di politica tafazziana che «non ci mette in condizione di competere». Le filiere sono cresciute, ha precisato l’industriale, ammettendo che la voilatilità dei prezzi rende «difficile navigare in questo mare».

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IL MANGIMISTA PAGA MEGLIO DEL MULINO

paolo.viana — Wed, 06 May 2026 18:29:31 +0000

In un momento di stallo a livello internazionale, si guadagna e si perde di sponda: capita anche al frumento tenero che sulla piazza di Milano nella giornata di oggi ha improvvisamente guadagnato terreno – mentre il duro replicava la tendenza ribassista che abbiamo già visto alla Cun – senza che la domanda dei molini si muovesse di un millimetro. A trascinare al rialzo il frumento tenero è, indirettamente, l’apprezzamento del mais, che si combina ai maggiori costi di produzione. Il risultato finale è che i mangimifici ormai cercano grano tenero ovunque, perché più conveniente e disponibile del granoturco. Una strategia comprensibile ma che fa venire il mal di pancia ai soci Italmopa che vedono apprezzarsi un prodotto nazionale per ragioni del tutto indipendenti dalle loro strategie commerciali. Per i cerealicoltori che devono ripianare i conti dell’azienda la destinazione ha una importanza relativa, ma anche questo è un segnale di tensione non trascurabile.

Scarica il listino della Granaria del 6 maggio 2026

Intanto, nel mondo, l’andamento dei prezzi globali del grano mostra tendenze divergenti: i mercati statunitensi sono sostenuti dalle preoccupazioni legate alle condizioni meteorologiche e da prospettive di raccolto meno favorevoli del previsto, mentre i prezzi nell’UE si sono indeboliti grazie a condizioni favorevoli e a un’ampia offerta per l’esportazione. Nel nostro areale ci si interroga soprattutto sull’effetto che potrebbe avere la siccità nell’Europa centrale e in Ucraina. Le piogge delle ultime ore potrebbero aiutare il frumento nell’Italia settentrionale mentre le abbondanti precipitazioni al Sud rappresentano un rischio per il grano duro. Lo stesso problema sta attraversando la Turchia.

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MERCATO INDECISO A MILANO

paolo.viana — Wed, 29 Apr 2026 16:37:43 +0000

Dopo la Cun, anche la Granaria subisce la pesantezza del mercato dei cereali, eccezion fatta per il mais, che si surriscalda e promette di salire ancora. Le quotazioni del grano duro flettono ancora, esattamente come è successo alla Cun, mentre il tenero resta invariato. Eppure, il quadro globale non è altrettanto immobile. Scarica il listino della Granaria del 28 aprile 2026.

I future del grano primaverile di Minneapolis si attestano a 6,95 dollari al bushel, in rialzo di 0,23 dollari. Quelli del grano di Kansas City sono a 6,68 dollari al bushel, con un aumento di 0,20 dollari. Il prezzo del grano a Chicago si attesta a 6,20 dollari al bushel, in aumento di 0,14 dollari. E il nostro? I futures del grano europeo MATIF si attestano a 208,25 euro a tonnellata, in rialzo di 1,50 euro a tonnellata… Le notizie che arrivano dal mondo, insomma, farebbero ben sperare ma il 30% del grano invernale Usa è in condizioni eccellenti e lo stesso dicasi per le altre maggiori provenienze: la prospettiva di buoni raccolti (Amis stima un aumento della produzione, in questo momento, superiore al cinque per cento) e la stagnazione della domanda deprimono le quotazioni del frumento italiano, mentre sul mercato internazionale il prezzo del grano è in crescita del 3% a causa dell’impennata dei mercati energetici e dell’escalation delle tensioni in Medio Oriente. Il mercato europeo risente anche dell’indebolimento dell’euro rispetto alle quotazioni in dollari. Gli operatori parlano infatti di “domanda titubante” in Europa. E i listini fotografano questa indecisione.

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LA GRANARIA DIVORZIA DALLA CUN DURO

paolo.viana — Wed, 08 Apr 2026 11:56:10 +0000

«La Camera di Commercio di Milano ricorda che non rileveremo il grano duro che viene quotato». Alla seduta del martedì pomeriggio il rappresentante della CCIAA di Milano legge un comunicato e i membri della commissione listino dell’Associazione Granaria prendono atto e quotano i cereali, grano duro compreso. «Su questo listino appare la quotazione del grano duro, per il momento» precisa il vicepresidente Mario Boggini. Si consuma senza tensioni il “divorzio” della Granaria dalla Cun grano duro e da BMTI. Per decreto, dalla prima quotazione della Cun le altre borse sono sospese. Ma il decreto ha efficacia solo sulle borse legate alle Camere di Commercio, come Foggia e Bologna, che hanno già sospeso le quotazioni. Secondo un accordo mai divulgato, per ottenere il via libera dall’industria molitoria, il governo ha dovuto accettare che questa sospensione non interessasse Milano e Altamura, che continueranno a quotare il grano duro («per il momento», ha detto Boggini). Un’altra clausola incombe sulla Cun: la sopressione dei garanti. Se confermata in una delle prossime sedute, sarebbe un colpo per la Coldiretti e una vittoria di Italmopa. Senza garanti, se i mugnai si ritirassero da una seduta, la Cun non potrebbe quotare. Vedremo.

Mercato impiantato

Tornando alla Granaria, mentre il mercato internazionale del frumento continua a muoversi sull’onda delle vicende belliche, da noi è «impiantato», come ha detto martedì un operatore. Tutto invariato nella seduta post-pasquale. «Scambi ridotti» ha ammesso Boggini. Scarica il listino Granaria del 7 aprile 2026

Autore: Paolo Viana

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GRANARIA PIATTA

paolo.viana — Wed, 25 Mar 2026 11:48:04 +0000

L’analisi dei mercati del frumento parla chiaro: il mercato del frumento tenero è piatto. Raffica di invariati sulla piazza di Milano, martedì pomeriggio, al termine di una seduta che ha visto gli operatori concentrarsi sugli aumenti dei sottoprodotti. «L’industria non lavora, se non c’è farina non c’è neanche farinaccio» sorrideva all’uscita della Granaria un mediatore. E infatti aumentano soprattutto i sottoprodotti. Quanto al restante mercato, come la settimana scorsa le origini nordamericane si erano apprezzate per effetto del dollaro, in questa gli aggiustamenti hanno interessato il grano tenero canadese per effetto dei maggiori costi di trasporto.

Chicago si muove

Per contro, a Chicago i mercati futures si muovono eccome. I prezzi del tenero crollano per eccesso di offerta: le esternazioni di Trump sull’Iran hanno scatenato le vendite sui mercati energetici. Si è salvata la soia, ma i futures sul grano hanno fatto registrare vendite significative, passando dai 600 dollari per bushel a 590. Ovviamente la situazione è in divenire, non solo per effetto della campagna iraniana, ma anche per la variabile climatica e per le stime di semina. Quelle invernali negli Usa sono andate peggio del previsto.

Cause della volatilità

«Quando i mercati sono digitali e finanziari la volatilità è massima» commenta il mediatore Pierluigi Fiocchi, secondo cui a Milano «c’è offerta di tenero ma i mulini sono pieni e non vanno all’acquisto». Non a caso, ieri, l’unico ritocco (minimo) del listino milanese del frumento tenero ha riguardato il biscottiero e il panificabile ed è stato motivato dal fatto che, considerati costi e parametri, stava diventando più conveniente venderli ai mangimifici.

Autore: Paolo Viana

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