Tanti gli operatori della filiera presenti: agricoltori, tecnici, mulini, ditte produttrici di mezzi tecnici e anche operatori specializzati interessati nelle paglie di frumento. La provincia di Rovigo si afferma sempre più come protagonista nella coltivazione dei cereali a paglia, nel Veneto e in Italia, nel nome di una filiera sempre più connessa.

Le foto della giornata sono in fondo all’articolo.

Operazioni colturali su frumenti e orzi in mostra a Rovigo

In apertura delle visite in campo, gli agronomi che lo hanno gestito hanno illustrato le tecniche colturali seguite nel corso della stagione. In particolare, la precessione per i frumenti è stato il mais, mentre per gli orzi è stata la soia. La preparazione dei terreni ha visto aratura, estirpatura e passaggio di erpice rotante; per gli orzi, con dissodatura e passaggio di erpice rotante. La semina in novembre si è svolta positivamente, con concimazione organo-minerale localizzata, di azoto e fosforo. L’inverno ha visto precipitazioni intense, cosiddette “bombe d’acqua”, e una generale assenza di freddo.

La scelta per la prima concimazione è caduta sull’urea, mentre in fioritura sul nitrato: la scelta dell’ultimo intervento di fertilizzazione azotata in forma nitrica ha avuto l’obiettivo di garantire un assorbimento rapido dell’elemento, per sostenere il tenore proteico. Gli agronomi hanno dichiarato che queste scelte sono sostenute dal fatto che le temperature non sono più così rigide, rispetto ai tempi passati. Infine, la dose di azoto distribuita è stata pari a quella massima consentita dalla Direttiva Nitrati.

Difesa dalle malattie particolarmente complessa

Un intervento di diserbo e fungicida si è svolto ad inizio aprile: a marzo, infatti, le continue piogge e le temperature miti facevano temere per la diffusione del mal del piede. A metà aprile i frumenti si presentavano particolarmente bassi a causa dell’andamento meteorologico che ha rallentato la crescita. Successivamente, le piante sono partite con uno sviluppo più regolare.

Nella fase della spigatura ci sono state piogge e temperature fresche, inferiori di 3-4 gradi rispetto allo scorso anno: le condizioni per la fusariosi erano presenti. La fioritura lunga, però, ha consentito di avere una finestra ampia per i trattamenti, nonostante le piogge mettessero i bastoni tra le ruote ai tecnici. Gli interventi di difesa, quindi, sono stati complessi e lunghi, con il risultato che in campo si notano alcuni sintomi di fusariosi, con disseccamenti delle spighe. Non sempre, infatti, si è riusciti a intervenire nel momento opportuno per tutte le varietà: la grande variabilità genetica, poi, determina risposte differenziate delle piante in campo.

Filiera connessa: si aspetta la mietitrebbia

Nel corso delle visite alle varietà, le ditte sementiere presenti hanno sottolineato alcuni elementi chiave per le varietà ideali per le esigenze dell’industria e, quindi, del cerealicoltore. Fondamentale è la produttività, collegata alla sanità della pianta che deve essere resistente alle malattie. Vincenti sono anche la precocità del ciclo e della maturazione della granella, in particolare per il cambiamento climatico. Spighe grandi, piene e sane, quindi, per campagne di successo e destinate ad essere distribuite in filiera.

Alessandro Costanzo, del Centro di Saggio SATA, ha commentato l’evento e l’andamento della stagione a Grano italiano: la giornata tecnica si è rivelata interessante, partecipata da tecnici, agricoltori, cooperative, soggetti della filiera, con tante varietà di tenero, duro e orzo. Gli spunti emersi sono stati tanti, in attesa di quanto rivelerà la mietitrebbia. L’agronomo del Centro di Saggio ha confermato che l’annata non è stata facilissima, a causa dell’autunno e dell’inverno piovosi, oltre ai ritorni di piogge in primavera. Alcune varietà rispondono bene, altre meno, mentre resta fondamentale la capacità dei tecnici nel coltivarle e difenderle.

Autore: Azzurra Giorgio

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Massimo Pezzuolo, Presidente del Collegio dei Periti Agrari e dei Periti Agrari Laureati della provincia di Rovigo, ricorda a Grano italiano come questa iniziativa sia strategica per tutto l’areale della provincia di Rovigo, nel quale girano ogni anno oltre 1 mln di tonnellate di granaglie. Con il progetto Filiera Connessa il Collegio si pone al fianco dell’Istituto Agrario Sant’Apollinare di Rovigo (nei cui campi si tengono le prove varietali) per supportare la formazione dei futuri tecnici agrari avvicinandoli al mercato e ai bisogni dei consumatori, oltre che alle innovazioni delle varietà e delle pratiche agronomiche.

L’obiettivo più ampio, dichiara Massimo Pezzuolo, è quello di «avvicinare gli attori chiave della filiera cerealicola: gli agricoltori, le aziende internazionali che producono mezzi tecnici, i sementieri che innovano con varietà sempre più adatte ai nostri areali, i molini e le aziende della trasformazione che richiedono prodotti di qualità e vicini alle esigenze del mercato. Il progetto può contribuire a riportare valore ai produttori di cereali e a sostenere la garanzia di qualità e sanità dei prodotti ottenuti nel nostro territorio, in un contesto di mercato difficile come quello attuale, anche a causa della variabilità meteorologica che mette alla prova le nostre produzioni».

PSP: importante soddisfare le richieste dell’industria

Alcune varietà in prova sono state fornite dalla PSP – Produttori Sementi Polesani: l’amministratore delegato, Arnaldo Bovolenta, raggiunto da Grano italiano presenta alcune delle sue proposte. Tra le varietà di grano duro, in particolare, una delle caratteristiche più importanti per le richieste dell’industria molitoria, oltre ad un buon peso specifico, è l’elevato contenuto in proteine, accanto all’efficienza nella coltivazione e alla sanità della granella. Rovigo, però, è anche e soprattutto terra di frumento tenero: tra le varietà presentate nel campo di Rovigo spiccano dei grani panificabili e grandi produttori, anche di genetica francese e costituiti da Florimond Desprez e Lidea.

Florimond Desprez: genetica francese adatta alle condizioni italiane

Anche Florimond Desprez sarà a Rovigo, il prossimo 29 maggio, con Massimiliano Azzi (Cereal Sales Manager) a rappresentare la multinazionale francese che dal 1800 si occupa di miglioramento varietale. Come ci dichiara, sul mercato italiano l’azienda offre numerose varietà di frumenti teneri e duri, particolarmente adatte agli areali regionali grazie alla lunga fase di test prima della commercializzazione. Per l’areale di Rovigo, le proposte riguardano in particolare frumenti teneri ad alta produttività e con una buona resistenza alle malattie, in particolare septoria e ruggini. Sui frumenti duri, invece, le qualità proposte da Florimond sono note per l’elevato indice di giallo che piace molto ai produttori di pasta.

Strategia Biologicals per Corteva Agriscience

All’evento sarà presente anche Corteva Agriscience che presenterà la strategia di biostimolanti e nutrizione speciale di Corteva Biologicals, per piante più forti e produttive. Come conferma a Grano italiano Debora Giromini, Biostimulants Customer Agronomist, i prodotti di Corteva Biologicals aiutano gli agricoltori a migliorare la produttività e la qualità dei cereali a paglia, lo sviluppo vegetativo, aumentare la qualità della granella e ridurre gli stress della pianta. Possono essere applicati in diversi stati dello sviluppo fenologico, dall’accestimento, alla botticella, alla spigatura, insieme ai diserbi o ai trattamenti fungicidi, oppure dopo eventi di stress per la pianta a partire dall’accestimento. Ne abbiamo parlato anche qui.

La nutrizione secondo Diachem

Diachem, azienda italiana produttrice di agrofarmaci, agronutrienti e soluzioni per l’agricoltura biologica, propone nel campo di Rovigo due strategie di fertilizzazione applicate agli orzi. L’azienda, che nel 2024 ha lanciato un nuovo marchio, unisce le esperienze complementari di Chimiberg, specializzata in agrofarmaci, e Diagro, legata allo sviluppo di agronutrienti. Come ci spiega Giovanni Piubello, Field Marketing Specialist, nelle prove di Rovigo Diachem ha impiegato un fertilizzante NPK che offre anche un’azione biostimolante, perchè apporta alla pianta un amminoacido intermedio, precursore del processo fotosintetico che ottimizza la nutrizione e offre maggiore tolleranza agli stress. L’azienda partecipa, poi, con un formulato a base di ferro, manganese e zinco, autorizzato anche in agricoltura biologica: il prodotto supporta la pianta in uscita dall’inverno, ad inizio accestimento, e ne stimola lo sviluppo grazie all’apporto di zinco.

Per iscriversi all’evento: https://forms.office.com/pages/responsepage.aspx?id=zxwaDEKvrkKwNEpBhn0FRDsb-HjRqwVOnXZoNRXkNMVUNjNDUUlOOTQ5MjFINUhFU1kzSkVBWTBTQi4u&origin=lprLink&route=shorturl

Scarica la locandina e il programma: SATA – Filiera connessa frumento 25 – Rovigo

Foto di Pasqualino Simeoni

Autore: Azzurra Giorgio

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Alternative al frumento

«Complessivamente c’è stata meno superficie coltivata a grano – spiega l’agronomo foggiano Stefano Abate –, in particolare a vantaggio dell’orzo e delle leguminose. Poi in generale gli agricoltori sono molto sfiduciati, anche perché a fronte di una riduzione del prezzo di mercato del prodotto, c’è il rischio che molti non semino proprio l’anno prossimo».

L’importanza dell’acqua

E’ possibile dividere il foggiano in due zone, in base alla produzione. « Ci sono state due realtà, la zona di Foggia Sud e la zona di Foggia Nord – prosegue Abate –. A Foggia Sud, andando verso Cerignola, le risorse sono state molto basse. Ci sono state anche rese minime di 5-6 quintali per ettaro, a fronte di massime di 25 quintali. Invece da Foggia andando verso Bari c’è stata una pioggia in più, intorno a metà marzo. Una sola pioggia in più gli ha permesso di fare anche fino a 40-45 quintali in media per ettaro». L’ennesima prova, semmai ve ne fosse il bisogno, dell’importanza dell’acqua piovana nelle fasi di crescita e sviluppo della pianta. L’analisi proseguirà domani.

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Autore: Ivan Torneo

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