Questioni in discussione

Tra gli argomenti principali figurano:

• Procedimenti ai sensi degli Articoli 12 e 10 del Regolamento (CE) n. 396/2005. Vengono trattati i follow-up sui dati confermativi, inclusi i casi in cui la relazione di valutazione dell’Efsa (Efsa RO) è stata pubblicata. Sono inoltre previsti follow-up per le sostanze non approvate.
• Aggiornamenti e fascicoli relativi all’Efsa, inclusi i progressi nell’ambito dei mandati ai sensi dell’Articolo 43 del Regolamento (CE) n. 396/2005 e altre questioni come lo Iuclid MRL Report Generator.
• Si discuteranno documenti guida dell’Oecd (Organizzazione per la cooperazione e lo sviluppo economico) relativi alla definizione di residuo per la valutazione del rischio, alle linee guida sul miele, alla stabilità dei residui nelle merci immagazzinate e ai metodi analitici. Vengono affrontate anche le questioni relative a Codex Alimentarius/JMpr (Joint Fao/Who Meeting on Pesticide Residues), con un riferimento a una prossima riunione del Codex Committee on Pesticide Residues.
• Presentazione della Relazione Annuale 2023 sui Residui di prodotti fitosanitari.
• Approcci alla valutazione del rischio, tra cui la Valutazione del Rischio Cumulativo (Cra), Iesti e Primo.
• Una lista indicativa di prossime bozze di Regolamenti.

Sostanze fitosanitarie in discussione per il grano

SCoPAFF – sezione Residues – discuterà diversi principi attivi per i quali sono previste modifiche ai Livelli Massimi di Residuo (LMR), incluse alcune sostanze applicabili al grano. Oltre a questo, nella sezione Legislation verranno votati cambiamenti per alcune sostanze specifiche.

Proposte di modifica LMR (Sezione B – Residues)

Le sostanze potenzialmente legate al grano e oggetto di revisione LMR includono:

• Metalaxyl-M – fungicida usato su cereali.
• Pyraclostrobin – fungicida sistemico per cereali.
• Sulfoxaflor – insetticida, occasionalmente utilizzato su cereali.
• Trifloxystrobin – fungicida contro malattie fungine dei cereali.

Queste modifiche riguardano specifiche appendici ai Regolamenti sugli LMR (Allegati II e III del Regolamento (CE) n.396/2005)  .

Focus grano

Nell’ambito della sezione Residues, i cambiamenti più rilevanti per la filiera grano duro e tenero riguardano i fungicidi e insetticidi utilizzati per combattere patogeni e insetti nei cereali. Tra questi:

• Metalaxyl-M: fungicida contro ruggini e peronospora, con impatti sui residui in chicchi di grano.
• Pyraclostrobin e Trifloxystrobin: usati per proteggere i cereali dalla septoriosi e altre malattie fogliari; i nuovi LMR potrebbero richiedere adeguamenti sui trattamenti post-raccolta o sulla distanza dalla mietitura.
• Sulfoxaflor: insetticida applicato in casi gravi, ma la modifica LMR potrebbe restringerne l’uso proprio strettamente per motivi di sicurezza.

Allerta sui residui di rame

Un secondo filone riguarda il rame, usato anche nel grano, i cui LMR verranno discussi e potenzialmente ridotti; in particolare si valuta un’armonizzazione con limiti per alimenti per lattanti. Anche se il grano non è direttamente menzionato nei titoli, il rame è ampiamente impiegato nella difesa fungicida e potrebbe influire.

Autore: Rachele Callegari

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La ricerca varietale in Italia

Lo sforzo più intenso sulle nuove varietà di grano tenero è stato fatto in paesi diversi dall’Italia. Se guardiamo alla Francia, ad esempio, lo sviluppo della ricerca varietale ha portato, nel primo decennio del secolo, a ricoprire quasi 5 mln di ha rispetto ai 600.000 del nostro paese. Anche l’amministrazione pubblica francese ha dato una spinta importante. Ha incentivato la ricerca attraverso una stretta collaborazione tra pubblico e privato per ottimizzare gli investimenti della moderna attività scientifica. Numerose, infatti, sono le varietà francesi di frumento tenero coltivate in Italia. Un discorso a parte, invece, va fatto per il lavoro sulle nuove varietà di grano duro che, nei primi anni 2000, toccavano 1,7 mln di ha. Molte sono le nostre varietà di frumento duro coltivate in Spagna, Grecia e Turchia.

Tempi lunghi per nuove varietà di grano

Il lavoro di ricerca per ottenere nuove varietà di frumento, specie autogama, è molto lungo e complesso. Si richiedono tempi estesi per avere l’omozigosi e, spesso, sono necessari numerosi reincroci per migliorare le caratteristiche richieste in termini di qualità, sanità e resa produttiva. A questo punto, i breeder svolgono test per le varietà ottenute in diversi areali, confrontandole con quelle già esistenti. Si stimano, quindi, almeno 10-12 anni di lavoro dall’incrocio effettuato. Successivamente, per far sì che la varietà costituita sia commercializzata, è necessario procedere con la registrazione presso il catalogo nazionale ed europeo ed il brevetto come nuovo ritrovato. La società responsabile dovrà, poi, mantenerla in purezza e moltiplicarla per distribuirla agli agricoltori interessati.
Ricordiamo che la Legge n. 1906 del 25.11.1971, la cosiddetta “Legge sementiera”, regola l’attività sementiera, inclusa la costituzione varietale. Dall’anno di emanazione, infatti, il seme ha completa rintracciabilità grazie alla certificazione ENSE (Ente Nazionale Sementi Elette) che garantisce l’identità, la provenienza, la purezza e la germinabilità della semente acquistata.

Autore: Azzurra Giorgio

Fonte: Il grano, della collana Coltura&Cultura di Bayer CropScience (2008)

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