La PAC 2028-2034 punta su misure ambientali territoriali e piani di transizione. Opportunità e rischi per le aziende cerealicole illustrate da Ermanno Comegna.
Una ricerca britannica ha ottenuto frumento CRISPR con meno asparagina libera e, dopo la cottura, livelli ridotti di acrilammide senza penalizzare le rese.
La raccolta del grano in Emilia-Romagna si chiude con produzioni elevate e granella di qualità. Achille Savini analizza rese, varietà, tecnica colturale e le difficoltà economiche dovute all'aumento dei costi...