paolo.viana
Concludiamo la presentazione dei dati della Rete delle prove varietali del frumento tenero 2025/2026 del Crea con il Sud. La produzione media nell’areale Sud si è attestata a 5,15 t/ha (+ 0,11 t/ha rispetto al 2025). Il livello produttivo più elevato è stato rilevato nel campo di Foggia, dove la resa media ha raggiunto 7,39 t/ha. In Sicilia la produzione media si è attestata a 4,25 t/ha (5,04 t/ha lo scorso anno). Anche quest’anno, in Sicilia, diverse cultivar invernali hanno mostrato problemi di spigatura per insufficiente vernalizzazione, confermando le crescenti difficoltà di adattamento dei materiali a elevata esigenza in freddo negli ambienti meridionali.
Produzione e rese medie del frumento tenero nel Sud Italia
Vediamo le classi e i loro risultati. Per la produzione: FB (5,60 t/ha) FPS (5,41 t/ha), FP (5,12 t/ha), ed FF (4,82 t/ha). La spigatura è avvenuta in media il 27 aprile, in linea con quanto osservato negli altri due areali. Il peso ettolitrico medio è risultato soddisfacente, attestandosi a 78,2 kg/hL. Solo tre varietà (LG Armonk, SY Liam e RGT Annapolis) hanno presentato valori medi inferiori alla soglia di 75 kg/hL. I frumenti di forza (FF) hanno evidenziato, come atteso, la performance migliore, con una media di 80,0 kg/hL, seguiti molto da vicino dai panificabili superiori (FPS) con 79,7 kg/hL. Più contenuto il peso ettolitrico dei frumenti da biscotto (FB) e dei panificabili (FP), pari rispettivamente a 77,2 ed FP (76,5). Il peso medio dei 1000 semi è risultato piuttosto basso, pari a 31,6 g. Anche il contenuto proteico della granella si è mantenuto su livelli inferiori rispetto alla precedente campagna agraria, attestandosi in media al 12,8%, con una riduzione di circa un punto percentuale.
