La pioggia è tornata sul duro

Guardando all’andamento meteorologico della stagione, la Basilicata non ha visto particolari picchi di fenomeni atmosferici e, in autunno e inverno, si è notata una certa uniformità in termini territoriali: in questo periodo sono mediamente caduti 200 mm di pioggia. La primavera, invece, si è rivelata più complessa,  con precipitazioni distribuite in modo meno uniforme, colpendo sempre nelle stesse zone e lasciandone asciutte altre. Le piogge primaverili, comunque, non sono andate oltre i 150 mm e il mese di maggio è stato particolarmente asciutto. Di certo, le riserve idriche del terreno sono ancora in deficit, segnate fortemente dalla siccità del 2024.

Il meteo, però, ha consentito di eseguire le operazioni colturali nella corretta fase fenologica, sin dalla semina. Anche gli interventi fungicidi sono stati eseguiti nelle finestre corrette. Molti si sono trovati costretti ad effettuare due interventi a causa delle ruggini che stavano prendendo il sopravvento.

Primi risultati soddisfacenti

Le prime fasi della raccolta stanno portando a risultati di produttività piuttosto soddisfacenti, in particolare considerando quelli prossimi allo zero della scorsa annata. Gli areali più produttivi, dove in queste prime settimane si stanno concentrando le trebbie, stanno raggiungendo medie di 27-30 quintali/ ettaro. Si vedrà, poi, cosa succederà nelle zone di alta collina, normalmente meno produttive, in cui i raccolti inizieranno tra una decina di giorni.

Dal punto di vista dei prezzi, però, regna una grande depressione e si temono ulteriori ribassi, viste le rese discrete: ad oggi i prezzi sono sui 28 euro/ quintale, mentre chi fa filiera gode di un beneficio non superiore ai 2 euro/ quintale. Anche chi coltiva frumento in regime biologico non è contento, perchè i prezzi sono prossimi a quelli del prodotto in convenzionale. Molti produttori sono sconsolati: sono a rischio gli investimenti fatti di chi non ha mollato e, se il mercato prosegue con il trend negativo, si teme la chiusura di numerose attività.

La testimonianza dal campo

La testimonianza dai campi ci viene da Emilio Vesia, agricoltore della collina materana, che quest’anno ha deciso di non seminare grano, dopo i pessimi risultati dell’anno scorso e la lunga siccità che ha colpito il meridione negli ultimi anni. A Grano italiano lascia il suo messaggio fortemente negativo, dando voce a tanti cerealicoltori del Sud Italia: ci dichiara, infatti, di non essere per nulla pentito della sua scelta di non seminare nell’autunno 2024; le sue attività sono ferme ormai da  due anni e la sua produzione è totalmente destinata all’autoconsumo. Il suo pensiero è condiviso da tanti colleghi dell’areale della collina materana, convinti che la cerealicoltura italiana stia attraversando il periodo più difficile degli ultimi anni.

Seguono alcune foto dei campi della collina materana inviateci da Emilio Vesia.

Foto di Emilio Vesia

Autore: Azzurra Giorgio

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La semina 2025

«Noi coltiviamo e siamo un centro di stoccaggio. Seguiamo circa 500 aziende agricole, per una superficie di circa 8.000 ettari di cereali. Gli ultimi mesi dell’anno, verso novembre, che è il periodo solito del nostro territorio per le semine dei cereali, sono stati caldi e poco piovosi. Le operazioni sono state un po’ rallentate e c’era molta titubanza nel seminare o meno. Poi dicembre ha recuperato il terreno perso, quindi le semine sono state le solite a livello di superfici. Confrontandomi con dei colleghi della provincia di Foggia, abbiamo seminato qualcosina in più in percentuale rispetto agli scorsi anni».

La situazione è addirittura migliore rispetto all’anno passato. «Abbiamo avuto un ottimo accestimento della coltura, cosa che l’anno scorso era venuta un po’ a mancare per le temperature calde di dicembre e gennaio. Quest’anno le condizioni, almeno al momento, sono ottime, però comunque stiamo con una pioggia avuta veramente con il contagocce».

Situazione piogge

«Ora siamo nella fase cruciale della cultura, in levata – spiega Lo Conte –. Se dovesse esserci molta pioggia nelle prossime settimane, sicuramente si potrebbe anche pensare ad avere un ottimo primo raccolto di frumento, però il ciclo fondamentale è quello che viene, quindi nelle prossime settimane, e abbiamo necessità di un po’ di pioggia per il frumento».

Situazione ben diversa rispetto al Nord Italia. «Al Nord mi dicono “Non ne possiamo più della pioggia. Questa pioggia danneggia il frumento”. Nella parte nostra della Puglia e in Calabria abbiamo avuto pochissima acqua rispetto a tutte le altre regioni. Le coltivazioni, almeno per quanto riguarda i cereali, ad oggi non mostrano segni di sofferenza, però ripeto, la parte, diciamo, fondamentale della cultura è quella che verrà nei prossimi 60 giorni».

Nessun problema fitosanitario

Lo Conte spiega che al momento non ci sono gravi situazioni dal punto di vista patologico, anche perché la stagione è abbastanza secca. «Poi quest’anno abbiamo quasi seminato il frumento in asciutto e, senza pioggia, c’è stata poca disponibilità idrica durante il periodo di riposo intercalare nella coltura dove solitamente le erbe emergono».

«Chi è riuscito, ha gestito la cosa con dei diserbi pre emergenza o post precoci – continua –. In questo momento con i diserbanti stiamo un po’ rallentando, sempre per il discorso che se si effettua il diserbo e poi nelle prossime settimane non avremo pioggia, aumentano le temperature e andiamo a creare un danno al frumento anziché diciamo migliorarlo».

Prezzi e prospettive

È presto per fare una previsione di prezzo. «Il prezzo attuale può essere remunerativo, ma dipende dalle rese. Noi l’anno scorso, abbiamo avuto una resa media sotto le 1,5 tonnellate. Con quelle rese nessun prezzo di mercato poteva essere remunerativo, anzi gran parte delle aziende non ha coperto i costi di gestione.

Quindi, la questione prezzo la dobbiamo vedere soprattutto in funzione della resa che riusciremo ad ottenere. Quindi è presto. Devo dire che comunque alcuni costi sono diminuiti, dal seme ai fertilizzanti, anche se poi da fine gennaio c’è stata un’impennata».

Autore: Rachele Callegari

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L'articolo BUONE PROSPETTIVE PER IL FRUMENTO IN PUGLIA proviene da Grano Italiano.

Il Piemonte

Roberto Gavio, cerealicoltore della provincia di Alessandria, ha ridotto ad un quinto la semina di frumento rispetto agli anni precedenti. Dai 22 ettari classici, quest’anno ne ha seminati cinque, a causa anche di un prezzo di mercato sempre più ridotto: «Non ho seminato il frumento proprio nel periodo indicato perché qui pioveva tanto e continua a farlo. La stragrande maggioranza delle semine sono state fatte in ritardo. Pochissimi sono riusciti ad entrare perché il terreno appunto era impraticabile per la pioggia. Si è fatta la prima concimazione azotata 20 giorni fa, ma le colture sono ancora piuttosto indietro.

Noto anche che c’è stato poco accestimento, normalmente in questa stagione si vedeva già il terreno coperto, ora invece più del 50% è ancora indietro. Fa fatica a sviluppare perché il terreno non era giusto, era molto umido, bagnato, in certi punti c’era ancora il fango quando si è seminato».

Anche l’anno scorso, spiega Gavio, hanno avuto lo stesso problema: una primavera piovosa, anche i trattamenti fungicidi non hanno avuto l’effetto che dovevano avere e il clima freddo è stato freddo. Il che ha comportato produzioni basse e di qualità non eccezionale.

Ma il vero problema è il mercato: «Abbiamo dei prezzi che sono a dir poco scandalosi, soprattutto se si confrontano con il prezzo del prodotto finito. Il pane mediamente costa 4-5 euro. Il grano, anche di minore qualità, siamo sui 24-25 euro al quintale. E sui grani fini, di forza e panificabili superiori, siamo intorno ai 28-30 euro, che comunque coprono a malapena i costi di gestione. Il frumento tenero oggi non dovrebbe essere pagato all’agricoltore meno di 40 euro al quintale per avere un po’ di margine».

Una delle questioni più preoccupanti, spiega ancora Gavio, è quella dell’importazione: «Noi importiamo tantissimi prodotti grezzi, semilavorati, finiti a cui a volte basta solo una minima lavorazione in Italia per diventare “prodotto italiano”, ma italiano non è. E l’importazione è quella che ci butta giù i prezzi, perché i prezzi delle nostre produzioni sono calcolati sui prezzi dei prodotti di importazione. Ma è chiaro che noi abbiamo delle spese diverse, molto superiori. Qui ci sono molte aziende che sono in difficoltà, che non sanno se continueranno perché un anno o due così e saranno costretti a chiudere. Serve un intervento di politica economica che salvaguardi il settore agricolo».

Il Veneto

La situazione piogge per il frumento non è migliore a Nord Est. Alberto Protti, agricoltore della provincia di Rovigo, ha seminato quest’anno 115 ettari fra frumento duro e tenero «ma non so come andrà, perché qui continua a piovere. Ha attecchito poco, devo ancora concimarlo perché non riusciamo a entrare».

L’anno scorso la resa è stata buona, ma da qualche anno il problema sono i funghi: «Adesso dobbiamo fare due trattamenti per i funghi, c’è qualcuno che inizia a farne anche tre. Noi 20 anni fa ne facevamo uno, qualcuno proprio non lo faceva. Ora il tempo sta cambiando e si vede».

Anche Protti ammette che il prezzo è in decrescita, soprattutto il tenero. «Copre l’investimento perché facciamo delle buone medie, delle buone rese. Però abbiamo i costi più alti, sia delle materie prime tipo concimi, gasolio e manodopera, sia sul prezzo finale. Per questo diversifichiamo e oltre al grano, coltiviamo erba medica, barbabietola da zucchero mais, soia e noci».

La Toscana

Piogge continue mettono a rischio il frumento anche in Toscana. Alessandro Cinughi, agricoltore della provincia di Siena: «Quest’anno le semine state piuttosto scarse, sia di frumento duro che di frumento tenero, perché purtroppo è dall’ultima la decade di settembre che piove continuamente. Quindi le finestre anche per fare delle semine di colture invernali sono state abbastanza poche. Io nelle mie aziende ho seminato poco grano sia duro che tenero e purtroppo ad ora non si vedono neanche grandi risultati in campo proprio perché, secondo me, la stagione da un punto di vista meteorologico non è stata adatta. Ci saranno malerbe da dover gestire a primavera e ci sono state anche delle problematiche per fare le concimazioni azotate invernali perché le condizioni del terreno non sono delle migliori. Di semine di grano tenero e duro, quest’anno siamo in intorno ai 50 ettari, per cui una semina veramente piccola rispetto al normale».

L’anno scorso, continua Cinughi, le semine erano maggiori da un punto di vista di superfici. La stagione era stata più agevole e quindi anche i risultati sulle rese in confronto all’anno ancora precedente erano stati migliori. «Quest’anno, invece, io vedo un’annata piuttosto critica, sia per le quantità che anche per la qualità delle colture. Se non smette di piovere, diventa veramente un problema. Rimane qualche giorno di tempo buono che poi magari potrebbe anche dare modo di entrare nei campi e di fare delle lavorazioni, ma poi dopo ripiove e si ricomincia da capo».

Come per il cerealicoltore del Veneto, anche per Cinughi «la problematica più grave che abbiamo riscontrato negli ultimi anni è che oggi, quando si arriva a primavera inoltrata, bisogna entrare con i prodotti fungicidi ormai dappertutto, sia nel grano tenero che nel grano duro perché le malattie su sulle foglie, tipo ruggine o oidio, septoria, ormai non sono più gestibili senza una un’adeguata copertura. Adesso bisogna prevedere praticamente su tutte le superfici il trattamento fungicida al pari del diserbo».

Sul fronte del mercato, concorda con le altre testimonianze: «Il prezzo dell’ultimo anno è stato mediamente inferiore del 30% rispetto all’anno precedente. Se si ripete il prezzo dell’anno 2024 anche quest’anno non ci rientriamo con le spese. Dobbiamo diversificare: in primavera prevediamo di piantare trifoglio, girasole, sorgo e mais. Oggi è bene suddividere le varie tipologie di colture perché il rischio è sempre piuttosto elevato, i costi anche e quindi fare solamente una o due colture non è più possibile».

Autore: Rachele Callegari

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Gli effetti della morsa pioggia-caldo

La sua analisi parte dalla considerazione che l’annata è stata «complicata dal punto di vista delle precipitazioni, con un clima più temperato e piovoso al nord che ha sfavorito il peso ettolitrico». Al contrario, continua Azzi «un clima caldo e secco al sud ha penalizzato le rese. Le due varietà di costituzione Florimond Desprez hanno evidenziato comportamenti diversi. Providence è una varietà più equilibrata, con una resa generalmente superiore alle medie e più stabile, adattabile a diverse condizioni climatiche, rendendola una scelta versatile per agricoltori che puntano sia alla quantità che a una qualità elevata del prodotto finale. La sua produzione è competitiva nelle regioni del Centro-nord. Garbino (nella foto) invece è una varietà che eccelle nella qualità, con un ottimo contenuto proteico e un peso ettolitrico elevato, rendendola ideale per produzioni di grano di alta qualità, sicuramente la sua area più vocata è il centro-Italia».

Qualità tra le migliori degli ultimi 10 anni

In generale, guardando nel complesso del raccolto italiano, la qualità del grano tenero, soprattutto in termini di peso specifico e contenuto proteico, è risultata tra le migliori degli ultimi dieci anni, ma le quantità sono state inferiori a causa delle condizioni climatiche avverse. Tuttavia, il crollo dei prezzi riconosciuti ai produttori e l’aumento dei costi di produzione stanno creando una situazione insostenibile per molte aziende e, senza interventi, il settore rischia di subire ulteriori danni.

Autore: Ivan Torneo

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Campania: raccolta bagnata al momento sbagliato

E proprio nell’avellinese è attiva la dottoressa Giovanna La Penna, ammassatrice di grano ed esperta del settore. «Diciamo che abbiamo avuto una media intorno ai 40 quintali a ettaro, forse anche qualcosa in più e di buona qualità. Anzi ottima qualità fino a un certo momento, poi buona dopo due a quattro giorni dai primi arrivi, perché quando arriva l’acqua, si sa, il grano perde di colore, di peso specifico, di proteine».

Un’acqua che è arrivata tra il 4 e il 5 luglio, che in un’annata normale non avrebbe fatto particolari danni, ma «quest’anno è stata un’annata particolare, eccezionalmente anticipata su tutti i fronti. Ci siamo ritrovati che il 29 giugno si iniziava a raccogliere, anche 15 giorni prima rispetto alla norma», racconta La Penna.

Una situazione completamente opposta a quella della vicina Puglia, che al contrario si è trovata a fronteggiare una siccità che ha diminuito in modo consistente le rese. « Qui la siccità non l’abbiamo sentita», racconta La Penna, «ma più giù, in Puglia, ci sono zone che veramente sono in ginocchio».

La fusariosi della spiga

Non sono mancate le avversità e le fitopatie che hanno messo in difficoltà gli agricoltori. «Quest’anno c’è stata un pochino di fusariosi della spiga (una malattia fungina che secca le spighe) nella fase finale», spiega La Penna. «Quindi si è dovuti intervenire. Chi l’ha fatto ha visto i risultati. Chi non l’ha fatto ha perso la maggior parte dell’accordo. Se non seguiti da una figura tecnica che sia in grado di riconoscere la malattia e che sappia come curarla, nella maggior parte dei casi si perde la raccolta se si rimane senza agire».

L’analisi continuerà domani.

Autore: Ivan Torneo

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L'articolo IL GRANO CAMPANO NON E’ RIMASTO ALL’ASCIUTTO proviene da Grano Italiano.

Tante infestanti in campo

Ecco cosa ci ha raccontato: «Mentre le parlo, qui in provincia di Alessandria sta piovendo: questa primavera è una vera corsa ad ostacoli in campagna. Ad oggi non vi sono state trebbiature di cereali, se non pochi tagli di orzo. Inoltre, ieri, facendo un attento sopralluogo nei miei terreni a grano, ho visto in parecchie zone la presenza di infestanti, graminacee nel mio caso, ma anche di altre specie in molte altre situazioni. Questo, nonostante sia riuscito a effettuare gli interventi erbicidi primaverili nei tempi idonei….evidentemente le condizioni sono state favorevoli alla nascita scalare delle infestanti fino ad oggi. Si pensi, poi, che non tutte le aziende sono riuscite a effettuare i diserbi nei tempi appropriati, ma in ritardo, a causa del maltempo: i campi spesso non erano assolutamente accessibili perchè zuppi di acqua».

Ritardi nel raccolto

L’andamento metereologico delle ultime settimane, molto piovoso e umido, sta causando ritardo nelle operazioni di trebbiatura: gli agricoltori della zona, come Roberto Gavio, sono costretti a rimandare l’ingresso in campo con la mietitrebbia anche di 2-3 settimane. Oltre all’impraticabilità dei terreni, c’è un rischio legato alla conservabilità del prodotto a causa dei livelli di umidità elevati.

Roberto Gavio, infatti, ci dice: «Discutendone con lo stoccatore e acquirente del mio grano, abbiamo concordato di posticipare la raccolta di circa 15/ 20 giorni, rispetto al periodo ipotizzato in precedenza. Questo per motivi di conservabilità, a causa del probabile aumento di umidità della granella in raccolta per la presenza di vegetazione non completamente essicata. Ma anche per il miglior lavoro della mietitrebbia
nelle separazione e raccolta. Nella mia provincia, ad Alessandria, questa situazione è piuttosto diffusa».

Di seguito le foto dei campi inviateci da Roberto Gavio nella zona di Alessandria: si notano le ampie zone invase da infestanti.

Fonte immagini: Roberto Gavio

Autore: Azzurra Giorgio

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L'articolo RACCOLTO DIFFICILE IN PIEMONTE proviene da Grano Italiano.

«Non si riesce a raccogliere neanche in collina – ci racconta – dove riemergono antiche sorgenti. Piogge così intense non si vedevano da anni, non dico che sia tutto effetto del cambiamento climatico ma effettivamente ci troviamo di fronte a una situazione che gli agricoltori e tutta la filiera cerealicola non erano preparati ad affrontare».

Il ritardo delle operazioni di raccolta condizionerà la resa e la qualità del frumento. «Se si alletta la mietitrebbia non può far miracoli» conferma Bertone, secondo cui «non è una bella campagna per nessuna coltura». Le previsioni sono off limits in questa situazione.

Al momento si è iniziato a trebbiare l’orzo, che mostra produzioni bassine, ma per avere delle indicazioni ci vorrà un periodo di bel tempo che permetta una continuità nelle operazioni di trebbiatura e non un continuo cambiamento nelle previsioni meteo che influisce negativamente sull’andamento della raccolta.

L'articolo PIOVE SULLE TREBBIE proviene da Grano Italiano.