paolo.viana
Il recente articolo di Alberto Guidorzi sulla ricerca varietale in Italia e in Francia merita un commento da parte degli agricoltori. Iniziamo dallo scenario: in Italia la ricerca scientifica e applicata sui cereali è guidata principalmente dal CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria), in particolare attraverso il suo centro specifico CREA Cerealicoltura e Colture Industriali.
A livello nazionale, la ricerca si articola attraverso tre pilastri:
• Enti Pubblici di Ricerca: Il CREA coordina i progetti nazionali, affiancato dalle università e dal CNR (Consiglio Nazionale delle Ricerche).
• Servizi Regionali: Agenzie regionali (come ARPA, ERSAF o i vari servizi di sviluppo agricolo) che svolgono sperimentazioni locali.
• Sperimentazione Privata: Sementieri, molini e consorzi agrari che finanziano progetti specifici per la filiera.
Perché la ricerca in Francia è considerata più avanzata?
La percezione di una Francia “anni luce avanti” nella ricerca cerealicola non dipende da una minore capacità degli scienziati italiani, ma da differenze strutturali, economiche e organizzative profonde.
Il modello degli Istituti Tecnici (Il caso Arvalis)
In Francia, ARVALIS – Institut du végétal non è un ente governativo burocratico. È un istituto di ricerca applicata finanziato direttamente dagli agricoltori e dai produttori tramite un sistema di prelievo fiscale sulle vendite di cereali (tassa parafiscale). Questo significa che i ricercatori rispondono direttamente ai bisogni pratici di chi coltiva, garantendo un trasferimento tecnologico immediato e un’indipendenza totale dalle multinazionali. In Italia manca un ente interprofessionale di questa portata e capillarità.
Massa critica e finanziamenti
La Francia è il principale produttore ed esportatore di cereali dell’Unione Europea. Questo primato economico permette investimenti massicci. Gli istituti francesi come l’INRAE (l’equivalente pubblico del CREA) e la stessa Arvalis dispongono di budget, infrastrutture e network di campi sperimentali enormemente più vasti rispetto alle controparti italiane.
Integrazione della filiera
In Francia la filiera è fortemente aggregata in grandi cooperative capaci di fare sistema, fare lobby e finanziare piani quinquennali di rilancio (ad esempio per il grano duro). In Italia la produzione è fortemente frammentata in micro-aziende, il che rende difficile raccogliere fondi privati collettivi per la ricerca su larga scala.
Focus su ricerca applicata vs teorica
La ricerca italiana d’eccellenza (università e CREA) è spesso focalizzata sulla genetica e sulla qualità scientifica di base. La Francia eccelle invece nel coordinamento sul campo: Arvalis possiede decine di centri di saggio distribuiti in tutto il Paese per testare in tempo reale l’efficacia di agrofarmaci, timing di concimazione e risposte climatiche, offrendo agli agricoltori dati pronti all’uso.
Nota di scenario
Di recente, l’Italia sta cercando di colmare questo divario accorciando le distanze con il modello transalpino; proprio nel 2026, il CREA e l’INRAE hanno firmato un accordo di cooperazione rafforzata per unire le forze su biotecnologie, digitale e transizione agroecologica.
Autore: Giuseppe Corrado, cerealicoltore a Nova Siri (MT)
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