paolo.viana
Torniamo a illustrarvi i risultati della Rete delle prove varietali del frumento tenero 2025/2026 del Crea: la produzione media dell’areale Centro è stata di 6,64 t/ha, – 0,98 t/ha rispetto al 2025. Anche quest’anno al top vediamo Marche (8,41 t/ha), Toscana (6,21 t/ha) e Lazio (4,38 t/ha). Le produzioni più elevate sono state ottenute dalla classe FB (6,94 t/ha) seguita da FPS (6,82 t/ha), FP (6,79 t/ha) e FF (6,14 t/ha). Tra le 42 varietà valutate, le migliori performance produttive sono state conseguite da Carlotta (FP), seguita dai panificabili superiori RGT Toronto, con 7,33 t/ha, e KWS Peplum (7,31 t/ha) . Per quanto riguarda i frumenti di forza, la resa più elevata è stata conseguita dalla nuova varietà Galloway (6,63 t/ha). Tra le varietà biscottiere, la migliore è risultata Daribel (7,25 t/ha).
Rese produttive e dati regionali del frumento tenero al Centro
Al Centro la spigatura delle varietà è avvenuta in media il 26 aprile, con un anticipo di due giorni rispetto alle prove del Nord. Dopo essere risultata la varietà più precoce negli ambienti del Nord Italia, Forcola (FF) ha fatto registrare il primato di precocità anche al Centro, raggiungendo la spigatura il 15 aprile. All’estremo opposto si è collocata Brigitta (FP), la più tardiva, con spigatura rilevata il 2 maggio.
Le migliori varietà di frumento tenero per classe merceologica
Il peso ettolitrico ha evidenziato una qualità della granella complessivamente molto buona, con una media di 82,0 kg/hL e nessuna varietà scesa al di sotto della soglia di 75 kg/hL. Il peso dei 1000 semi ha fatto registrare un valore medio di 40,2 g, evidenziando una marcata variabilità tra le varietà in prova. Per quanto riguarda il contenuto proteico, la media dell’areale Centro si è attestata al 12,6%. I valori più elevati sono stati rilevati nei frumenti di forza (FF), che hanno raggiunto una media del 13,7%, seguiti dai frumenti panificabili superiori (FPS; 12,6%), dai frumenti panificabili (FP; 12,2%) e dai frumenti biscottieri (FB; 12,0%).
