ANCHE LA CUN SI MUOVE

Il vento rialzista arriva in Italia dove la Cun grano duro registra aumenti nei prezzi su tutte le tipologie di prodotto. Ciò malgrado i futures calino in questi giorni e le forti importazioni di questi mesi abbiano consentito ai molini di riempire i magazzini: secondo Anacer, le importazioni in Italia nel settore dei cereali, semi oleosi e farine proteiche nei primi sette mesi del 2026 sono risultate in aumento, in particolare per il grano, sia tenero (+300.000 t) che duro (+85.000 t), ma pagati meno di prima, visto che entrambi fanno registrare un controvalore in diminuzione rispettivamente dell’1,5% e del 9,2%. In aumento anche le quantità importate di orzo (+11.300 t) e avena (+27.000 t). Che gli affari dell’industria vadano a gonfie vele in periodi di basso valore della materia prima lo dimostrano anche le esportazioni: sempre Anacer parla di un incremento delle vendite all’estero della farina di grano tenero (+31.800 t), dei mangimi a base di cereali (+15.300 t) e della pasta alimentare (+39.000 tonnellate, pari a +2,9%, a parità di controvalore in euro).

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Meno grano sui mercati

Guardando alla situazione attuale, sul piano globale, la contrazione della produzione e le continue interruzioni delle spedizioni nel Mar Nero sono compensate da un indebolimento degli scambi internazionali e da migliori prospettive di raccolto nell’emisfero australe. Il rapporto IGC di ottobre ha confermato peraltro le aspettative di calo delle scorte dei principali esportatori e di consumi record, sebbene i raccolti più abbondanti in diverse regioni tradizionalmente importatrici stiano riducendo il fabbisogno di acquisti internazionali. Le forti esportazioni canadesi e la persistente incertezza sulla qualità del grano da macinazione del Canada occidentale rimangono fattori di supporto, mentre la deludente domanda di esportazione statunitense e la pressione dei futures sul mais continuino a limitare i rialzi. «Il rapporto di ottobre dell’IGC ha rafforzato le aspettative di un bilancio globale del grano più teso, con una produzione inferiore al consumo nel 2026/27. La produzione mondiale di grano si è mantenuta a 820 milioni di tonnellate, in calo del 3% su base annua, mentre il consumo è aumentato di 1 milione di tonnellate, raggiungendo il livello record di 827 milioni di tonnellate. Si prevede che la produzione degli otto principali esportatori diminuirà del 9% a 396 milioni di tonnellate, con sette paesi che registreranno raccolti inferiori. Le scorte finali globali dovrebbero diminuire del 2% a 279 milioni di tonnellate, mentre le scorte complessive dei principali esportatori caleranno del 7% a 68,1 milioni di tonnellate. Tuttavia, scrivono gli analisti di Saskwheat, si prevede che le scorte russe e ucraine raggiungeranno livelli record rispettivamente di 18,5 milioni di tonnellate e 6,3 milioni di tonnellate, evidenziando la crescente differenza tra le scorte globali e il grano effettivamente disponibile per l’esportazione. Il commercio globale di grano si è ridotto di ulteriori 1,9 milioni di tonnellate, attestandosi a 199,1 milioni di tonnellate, in calo di circa il 7% rispetto all’anno scorso. La maggiore produzione interna in Nord Africa e nel Vicino Oriente sta riducendo in parte il fabbisogno di importazioni, mentre l’aumento dei costi di trasporto e le pressioni economiche stanno limitando la domanda altrove. Le previsioni di importazione dell’Egitto sono state riviste al ribasso di 1 milione di tonnellate, arrivando a 11 milioni di tonnellate, rispetto ai 14,8 milioni di tonnellate dell’anno scorso. Queste riduzioni contribuiscono in parte a spiegare perché la minore offerta da parte degli esportatori non si sia tradotta in prezzi dei futures più elevati. Le interruzioni del trasporto marittimo nel Mar Nero continuano a rappresentare un fattore di supporto significativo, con le esportazioni russe di grano che continuano a registrare un calo sostanziale rispetto all’anno precedente. L’IGC ha ridotto le sue previsioni sulle esportazioni russe di ulteriori 2,1 milioni di tonnellate, portandole a 39,2 milioni di tonnellate, rispetto alla stima di 40 milioni di tonnellate del Dipartimento dell’Agricoltura degli Stati Uniti (USDA). La Russia sta sempre più reindirizzando le spedizioni attraverso i porti baltici, sebbene la capacità ferroviaria, i costi di trasporto e la generale mancanza di infrastrutture adeguate continuino a limitare la circolazione e i volumi non siano sostenibili a lungo termine. Anche le esportazioni di grano ucraino sono soggette a limitazioni simili: i dati del Ministero dell’Agricoltura, aggiornati al 7 ottobre 2026, mostrano spedizioni cumulative pari a 3 milioni di tonnellate, in calo del 42% rispetto all’anno precedente. L’associazione degli agricoltori ucraini ha avvertito che le esportazioni potrebbero non superare gli 11 milioni di tonnellate in questa stagione, al di sotto dei 12,8 milioni di tonnellate previsti dall’IGC. La crescente concorrenza per la capacità di esportazione da parte di altre colture e i continui attacchi alle infrastrutture di trasporto marittimo potrebbero ulteriormente limitare la movimentazione del grano».

Meno grano in Francia

La Francia prevede una produzione di grano inferiore. FranceAgriMer ha aumentato di 200.000 tonnellate le sue previsioni di esportazione di grano tenero extra-UE, portandole a 6,5 ​​milioni di tonnellate, sebbene questo dato rimanga inferiore ai 7,4 milioni di tonnellate dell’anno scorso. Le scorte finali previste sono state ridotte di 300.000 tonnellate, attestandosi a 2,7 milioni di tonnellate. Nel frattempo, il Ministero dell’Agricoltura francese ha abbassato la sua stima di produzione di grano tenero a 31,5 milioni di tonnellate, in calo del 6%te, mentre la produzione di grano duro si mantiene a 1,1 milioni di tonnellate, in calo del 16%. La semina dei cereali invernali in Russia procede al ritmo più lento degli ultimi 13 anni alla fine di settembre e l’IGC prevede il quinto calo annuale consecutivo della superficie coltivata a grano.